Trứng ung có ăn được không? Ăn trứng ung có tác dụng gì? Câu hỏi này đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của bạn đọc trong những năm gần đây. Để giải đáp cụ thể hơn, các bạn hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết ngay dưới đây nhé.
1. Trứng ung là gì?
Trứng ung hay còn gọi là trứng thối, trứng ấp dở đều là những quả trứng đã bị hỏng trong quá trình ấp nở. Nói một cách dễ hiểu, những quả trứng này đều bị hỏng do quá trình hấp bị tác động bởi nhiệt độ và môi trường khiến cho phôi trứng không thể phát triển được từ 8- 9 ngày ngày đầu kể từ khi ấp.
Khi luộc trứng ung lên thì lòng đỏ sẽ loãng như bã đậu còn lòng trắng cứng lại, ăn thấy sần sật như cùi dừa. Những quả trứng ung thường có màu nâu nhạt hoặc vàng sậm, đôi khi có nhiều lỗ trên bề mặt. Nếu vừa bóc ra thì mới đầu bạn sẽ thấy mùi thối đặc trưng của khí hydrogen sulfur(H2S), lẫn mùi khai nồng nguyên nhân là bởi các lỗ trên bề mặt trứng giải phóng ra khí metan.
>>>Trứng vịt lộn bao nhiêu calo? Ăn trứng vịt lộn có béo không?
2. Ăn trứng ung có tác dụng gì?
Trước đây, trứng ung được coi là một phế phẩm trong chăn nuôi thường bị vứt bỏ. Tuy nhiên, một số năm trở lại đây thì trứng ung được rao bán nhiều trên các trang mạng xã hội. Không chỉ bởi giá thành rẻ mà nhiều người cho rằng, trứng ung có giá trị dinh dưỡng, nhất là hàm lượng đạm cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Nhiều người còn cho rằng trứng ung là “thần dược viagra” cho cánh mày râu, đó là bởi đã có một số nghiên cứu Trung Quốc chia sẻ, khí hydrogen sulfur(H2S) trong trứng thối có tác dụng ngăn ngừa tổn thương bộ phận trong cơ thể khi tim ngừng đập và khi huyết áp tăng cao. Không chỉ vậy, chất khi trên còn có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào đồng thời trở thành yếu tố mạnh mẽ giúp làm giảm nhẹ và ngăn ngừa các triệu chứng lão hóa đồng thời một số bệnh xuất hiện cùng tuổi tác.
Không chỉ vậy, khí H2S trong trứng ung có tác dụng tăng cường phong độ và bản lĩnh cho phái mạnh. Bởi vậy mà nam giới hiện nay đang cùng nhau săn lùng và tìm loại trứng này giúp bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày nhằm cải thiện được khả năng sinh lý.
Với những thông tin trên đây khiến cho nhiều người tin rằng, trứng ung là một “thần dược” rất tốt cho sức khỏe và cải thiện chức năng sinh lý cho đàn ông. Do vậy việc tìm kiếm những loại “thực phẩm” với chi phí thấp đang được nhiều người tiêu dùng chú trọng hơn. Ngoài việc bán hàng qua các kênh xã hội online thì nhiều thương lái còn đổ buôn cho những quán ăn bình dân trở thành món ăn phổ biến với nam giới.
3. Trứng ung ăn có tốt không?
Bên cạnh những thông tin truyền tai về tác dụng “thần kì” mà trứng thối mang lại cho sức khỏe con người trên đây không có căn cứ thực tế. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng trong và ngoài nước cho rằng, trứng ung đều đã bị hỏng, do vậy mà các chất dinh dưỡng đều bị phá hủy, không có công dụng chữa bệnh nào cả.
Bên cạnh đó, trường hợp trứng ung khiến cho vỏ trứng không còn tác dụng bảo vệ chất lượng bên trong, khiến cho các loại vi khuẩn có hại rất dễ xâm nhập vào trứng. Đây là nguy cơ khiến cho trứng ung có thể trở thành một “kho” chứa nhiều chất độc hại.
Dù bạn có luộc hay rán trứng lên thì những loại độc tố đó vẫn có thể tồn tại và tấn công chúng ta nếu như ăn phải. Trường hợp tích tụ lâu ngày thì những độc tố gây hại cho gan, làm giảm chức năng chuyển hóa và đào thải độc tố của gan. Đây chính là nguyên nhân gây ra các bệnh lý nguy hiểm như gan nhiễm mỡ, xơ gan, thậm chí ung thư gan…
Không chỉ vậy, nếu như ăn trứng ung thường xuyên với số lượng lớn sẽ khiến cho bạn dễ bị đầy hơi, nôn mửa, khó tiêu, hoặc tiêu chảy… thậm chí là ngộ độc chết người. Bởi vậy, khi ăn trứng ung vừa không có tác dụng bổ dưỡng hay chữa bệnh mà còn gây hại tới sức khỏe.
Các chuyên gia khuyến cáo, việc bảo vệ sức khỏe bản thân tốt nhất chính là chọn các loại trứng sạch, còn tươi mới. Không nên tin vào quảng cáo trên mạng mà chưa có kiểm chứng để tránh tiền mất, tật mang.
>>> Trứng gà bao nhiêu calo? Ăn trứng gà nhiều tốt không?
4. Cách nhận biết trứng đã bị ung
Dưới đây là thông tin chia sẻ nhằm giúp bạn nhận biết được trứng tươi hay đã bị ung thối:
Cách 1: Trước tiên, bạn hãy đập quả trứng ra bát rồi đưa lên mũi để kiểm tra mùi của trứng. Trường hợp trứng có mùi hôi, hăng là những quả đã bị hỏng, do đó bạn hãy vứt quả trứng đi bởi nó đã bị hỏng.
Cách 2: Đập trứng ra bát để quan sát màu sắc và tính chất lòng đỏ trứng. Những quả trứng tươi mới thường sẽ có lòng đỏ màu vàng hoặc cam nguyên lòng. Còn nếu đập ra mà lòng đỏ trứng loãng thì có thể đó là trứng bị quá ngày cần phải xử lý.
Một số trường hợp khác, nếu như lòng đỏ trứng có xuất hiện một đốm máu hoặc đốm thịt màu đỏ thì đây là những quả trứng đang hình thành phôi để nở thành con. Những quả trứng này bạn vẫn có thể ăn được bình thường.
Bài viết được chia sẻ trên đây giúp bạn giải đáp thông tin về trứng ung có ăn được không? Có tốt cho sức khỏe không? Thông tin sẽ tiếp tục được cập nhật trong bài viết tiếp theo, các bạn hãy cùng tìm hiểu nhé.
