Trứng gà là món ăn thông dụng trong các bữa cơm gia đình, có thể được dùng để chế biến nhiều món, thậm chí ăn sống đều rất tốt cho cơ thể. Nhiều người thắc mắc “trứng gà bao nhiêu calo? Ăn trứng gà sống có tốt không và một số lưu ý khi ăn?” Thông tin trong chuyên mục dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi cụ thể nhất.
Trứng gà bao nhiêu calo?
Mỗi quả trứng gà có hàm lượng calo khác nhau, tùy thuộc chủ yếu vào kích thước của chúng. Bên cạnh đó, phương pháp chế biến cũng làm ảnh hưởng đến làm lượng calo trong trứng gà. Các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu 1 quả trứng gà sống có hàm lượng calo như sau:
Theo kích thước
Trứng bao nhiêu calo? Tùy thuộc vào kích thước của trứng gà có hàm lượng calo như sau:
- Trứng nhỏ 38gr: 54 calo
- Trứng vừa 44gr: 63 calo
- Trứng lớn 50gr: 72 calo
- Trứng rất lớn 56gr: 80 calo
- Trứng cực lớn 64gr: 90 calo
Theo cách chế biến
Mỗi phương pháp chế biến sẽ làm ảnh hưởng đến hàm lượng calo trong trứng gà như sau:
- Luộc trứng gà: 78 calo
- Chiên trứng gà: 90 calo
- Nướng trứng gà: 60 calo
- Làm ốp la trứng gà: 117 calo
- Xào trứng gà với cà chua: 120 calo
- Làm bánh trứng (100gr): 289 calo
- Nấu mì với trứng gà: 354 calo
>>> Bạn có biết: Ăn trứng gà sống có tác dụng gì?
2. Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà
Các chuyên gia sức khỏe cho rằng, giá trình dinh dưỡng trong trứng gà rất tốt và cần thiết trong cơ thể. Cụ thể cứ mỗi 100gr trứng gà (tương ứng 2 quả) sẽ bao gồm:
- Carbs: 1.6gr
- Chất đạm: 10gr
- Chất béo: 11gr
- Vitamin A: 18% DV (hàm lượng được khuyến nghị mỗi ngày)
- Vitamin E: 8% DV
- Vitamin B6: 8% DV
- Vitamin B12: 32% DV
- Các khoáng chất khác: 9% DV kẽm, 14% DV phốt pho, 7% DV đồng, 43% DV selen,…
3. Ăn trứng gà nhiều có tốt không?
Thông tin trên giúp bạn giải đáp câu hỏi “ 1 trứng gà bao nhiêu calo” từ đó có thể tính toán được hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Ăn nhiều trứng gà có tốt không? còn phụ thuộc vào thói quen dùng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà khác nhau. Đặc biệt là thành phần cholesterol và các axit bão hòa.
Trong đó, 1 quả trứng gà 100 gram có chứa đến 220mg cholesterol, tuy nhiên theo nghiên cứu thì cơ thể mỗi người hàng ngày không nên hấp thu quá quá 300mg cholesterol.
Các chuyên gia cho rằng: Mỗi ngày chúng ta chỉ nên ăn tối đa 2 lòng đỏ trứng (hoặc không quá 3 lòng đỏ trứng mỗi tuần). Trong khi đó, lòng trắng trứng gà bạn có thể ăn thoải mái, có công dụng tốt cho việc phát triển cơ bắp.
Bên cạnh đó khi ăn trứng gà thì bạn hãy bổ sung thêm một số loại rau củ quả bổ sung hàm lượng vitamin C giúp tăng cường khả năng hấp thu các khoáng chất gồm sắt, canxi, trong đó có cả protein từ quả trứng.
Khi chế biến món ăn thì bạn hãy giảm thiểu lượng lòng đỏ, thay vào đó tăng hàm lượng lòng trắng trứng sẽ tránh ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe.
>>> Mách bạn cách làm dưa leo muối trộn tỏi ớt siêu ngon và dễ làm
4. Ăn trứng gà sống có tốt không?
Ngoài chế biến thành các món ăn trong bữa cơm gia đình thì nhiều người truyền tai nhau về việc ăn trứng gà sống tăng cường bổ sung dưỡng chất đầy đủ nhất. Tuy nhiên ngoài những dưỡng chất cần thiết thì trứng gà sống tiềm ẩn một số rủi ro:
Giảm khả năng hấp thụ protein: Trứng gà bổ sung lượng lớn protein hoàn chỉnh trong đó có 9 loại axit amin cho cơ thể. Tuy nhiên nếu như ăn trứng gà sống thì bạn sẽ không được thu nạp đủ 9 loại axit amin trên.
Hạn chế hấp thụ vitamin B7: Là một loại vitamin hòa tan trong nước, chúng còn có vai trò hỗ trợ sản xuất glucose và axit béo, tuy nhiên vitamin B7 sẽ bị hợp chất avidin trong lòng trắng trứng liên kết với biotin trong ruột non, từ đó có thể làm ngăn chặn cơ thể hấp thụ của loại vitamin này.
Có thể bị nhiễm khuẩn: Trong trứng sống có chứa một loại vi khuẩn gây hại là Salmonella, khiến cho người dùng có thể bị ngộ độc thực phẩm khoảng 6 – 48 tiếng với những dấu hiệu gồm: co thắt dạ dày, buồn nôn, đau đầu, sốt hoặc tiêu chảy.
Không chỉ vậy, ăn trứng gà sống thì cơ thể chỉ hấp thu và tiêu hóa được khoảng 40% các chất dinh dưỡng. Trong khi đó, trứng gà luộc bao nhiêu calo? Bạn có thể hấp thu được 100% dinh dưỡng, trứng ốp là là 85%, trứng hấp là 87.5% trong khi đó với trứng chiên chín là 98.5%.
Như vậy có thể thấy ăn trứng gà luộc sẽ tốt hơn rất nhiều so với khi bạn ăn trứng gà sống hoặc theo các phương pháp chế biến khác.
5. Một số lưu ý khi ăn trứng gà
Bên cạnh những thông tin liên quan trứng gà bao nhiêu calo được giải đáp trên đây thì để đảm bảo sức khỏe tốt nhất bạn cần lưu ý những điều sau:
- Việc ăn trứng gà sống hay thậm chí chế biến trứng quá chín thì đều làm ảnh hưởng đến hàm lượng chất dinh dưỡng được hấp thu trong cơ thể.
- Với trứng gà luộc để qua đêm bên ngoài sẽ bị biến chất ảnh hưởng đến cơ thể. Theo đó thì bạn hãy bảo quản trong tủ lạnh và nên dùng càng sớm càng tốt giúp cơ thể được hấp thu dưỡng chất tốt nhất.
- Sau khi ăn trứng thì không được ăn quả hồng bởi hai thực phẩm này rất kỵ nhau, có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra bạn cần tránh uống trà sau khi ăn trứng bởi axit tannic trong trà nếu kết hợp với Protein trong trứng sẽ gây ra những vấn đề tiêu hóa như táo bón, chướng bụng rất khó chịu.
- Tránh ăn trứng kết hợp uống sữa, bởi đây đều là những thực phẩm gây khó tiêu với một số vấn đề tiêu hóa khác tùy theo cơ địa mỗi người.
Bài viết trên đây giúp bạn giải đáp câu hỏi “ trứng gà bao nhiêu calo” Trứng chế biến theo cách nào đảm bảo hiệu quả tốt nhất. Đừng quên theo dõi bài viết tiếp theo cập nhật kiến thức liên quan khác nhé. Chúc bạn sức khỏe!
