Món trứng xào hành tây có rất nhiều cách chế biến khác nhau và bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích của mình. Vậy đâu là cách làm đơn giản nhất? Hãy cùng ramseysattheclub.com khám phá công thức làm món trứng xào hành tây nhanh gọn chỉ mất vài phút.
Công thức làm món trứng xào hành tây đơn giản và ngon nhất
Nguyên liệu:
- 2-3 quả trứng gà;
- 1 củ hành tây;
- 1-2 thìa dầu ăn hoặc bơ (tùy chọn);
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tiêu…;
- Hành lá, rau thơm để trang trí.
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Hành tây: Lột vỏ rửa sạch, sau đó cắt đôi, thái mỏng hoặc thái hạt lựu tùy thích. Nếu muốn hành tây mềm và ngọt hơn, trước khi xào bạn có thể ngâm hành tây trong nước lạnh khoảng 5-10 phút.
- Trứng: Đập trứng vào bát, dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh tan, sau đó rắc thêm một chút muối và tiêu vào trứng để tăng hương vị.
- Xào hành tây:
- Cho 1-2 thìa dầu ăn (hoặc bơ) vào chảo rồi bật với lửa vừa đun nóng.
- Sau khi dầu đã nóng, cho hành tây vào và đảo đều để hành tây được chín đều. Sau khoảng 3-5 phút khi thấy hành tây chín mềm, màu trong suốt và có mùi thơm tắt bếp.
- Nếu bạn muốn hành tây nhanh mềm hơn thì trong quá trình xào có thể chế vào một chút nước.
Xem thêm: Hướng dẫn làm món trứng vịt lộn ngải cứu bổ dưỡng tại nhà
- Đổ trứng vào chảo:
- Khi hành tây đã mềm và tỏa mùi thơm, đổ trứng đã đánh vào chảo.
- Để trứng không bị vón cục, bạn dùng đũa khuấy nhẹ nhàng từ ngoài vào trong, giúp trứng chín đều và hòa quyện với hành tây.
- Vặn lửa vừa, tiếp tục khuấy đều cho đến khi trứng chín mềm. Lưu ý là không nên để quá lâu vì trứng sẽ bị khô và mất đi độ mềm mại.
- Nêm gia vị:
- Khi trứng gần chín, mêm nếm gia vị vừa ăn với gia để món ăn thêm phần đậm đà và có vị ngọt nhẹ.
- Sau đó, đảo đều để món ăn thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.
- Trình bày và thưởng thức:
- Bày món trứng xào hành tây ra đĩa, để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon có thể trang trí thêm với một chút hành lá thái nhỏ.
- Món này ăn ngon nhất khi còn nóng, thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món ăn phụ trong bữa cơm gia đình.
Món trứng xào hành tây đầy đủ dinh dưỡng nhưng lại dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian, chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích trong gia đình của bạn.
Một số mẹo nhỏ:
- Khi chọn hành tây, bạn nên tìm những củ có lớp vỏ bên ngoài mỏng, màu sắc đồng đều và sáng bóng. Khi cầm lên, củ hành phải khô ráo và chắc tay. Tránh chọn những củ đã có mầm, hoặc có màu sắc không đều, khi sờ vào thấy có chỗ mềm, chỗ cứng, vì đó là những củ đã không còn tươi, có thể gây vị đắng khi chế biến.
- Khi chọn trứng gà, bạn nên chọn những quả còn lớp phấn mỏng màu trắng ở trên vỏ, vì đó là dấu hiệu của trứng còn tươi. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng hoặc có vết nứt, thì không nên chọn, vì đó là những quả trứng đã để lâu, không còn tươi và không đảm bảo chất lượng.
- Để món trứng xào hành tây mềm và béo hơn, bạn có thể cho thêm một chút sữa tươi vào trứng khi đánh.
- Khi xào hành tây không nên để quá lâu như vậy sẽ giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên của nó.
- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào món ăn như ớt chuông, cà rốt để tăng độ phong phú và hấp dẫn.
Những lợi ích của hành tây đối với sức khỏe
Xem thêm: Trứng chiên nước mắm: Món ngon cho bữa cơm gia đình
- Điều trị cảm lạnh, cảm cúm: Hành tây có khả năng hỗ trợ điều trị cảm lạnh và cảm cúm, đồng thời giúp long đờm hiệu quả. Các thành phần trong hành tây có tác dụng kháng viêm, làm dịu họng và giảm các triệu chứng cảm cúm.
- Bảo vệ tim mạch: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hành tây có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, loại bỏ mỡ thừa trong máu, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm mức cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Một số lợi ích khác của hành tây: Hành tây cũng có tác dụng trong việc bảo vệ răng miệng, giảm chứng ù tai, thúc đẩy sự phát triển của tóc, và giảm viêm của các vết thương, đặc biệt là những vết do côn trùng cắn. Ngoài ra theo một số nghiên cứu cho biết hành tây có khả năng giúp phòng ngừa một số loại ung thư.
Chỉ với vài bước đơn giản được hướng dẫn trên đây bạn đã có thể tạo ra món hành tây xào trứng thơm ngon và đầy hấp dẫn. Hy vọng với công thức trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn tuyệt vời này để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công!
