Vị béo ngậy, mềm mịn và thơm ngon chính là điểm hấp dẫn người dùng của bơ trứng gà. Học ngay cách làm sốt bơ trứng gà cực ngon ngay bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.
Cách làm sôt bơ trứng gà thơm ngon, béo ngậy
Chuẩn bị nguyên liệu làm bơ trứng gà
• 2 Trứng gà
• 1 Chén dầu chiên
• 1 Ít nước chanh cốt
• Gia vị: muối bột, đường
• Dụng cụ: Phới lồng
Xem thêm: Cách làm món trứng dầm nước mắm tại nhà
Cách làm bơ trứng gà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
• Đầu tiên bạn đập 2 quả trứng gà ra, tách lấy lòng đỏ trứng gà cho vào một tô lớn, cho thêm vào 2 muỗng canh đường rồi quấy đều cho đường tan hết.
• Tiếp theo, bạn thêm một ít muối và 1 ít nước cốt chanh, liên tiếp quấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 2: Đánh sốt bơ trứng
• Tiếp theo, các bạn sẽ dùng máy đánh trứng cầm tay, nếu không có thì bạn dùng cái phới lồng đánh quả trứng gà thành một hỗn hợp sền sệt, hòa quyện với nhau.
• Tiếp tục, bạn đổ 1 muỗng cà phê dầu ăn vào và liên tục đánh cho đến khi hết chén dầu ăn. Bạn trộn lẫn đều cho đến khi bơ sệt mịn, bông lên và quánh đặc thì dừng lại. Cuối cùng bạn cho ra hộp và cho vào tủ lạnh, khi nào cần lấy ăn thì bỏ ra.
Mẹo hay:
• Bạn rót dầu ăn vào từ từ rồi đánh đến lúc tan dầu ăn thì cho tiếp tục 1 muỗng canh dầu rán vào.
Thành phẩm
Sản phẩm có mùi thơm lừng, quánh mịn, có màu vàng sữa đẹp mắt. Bơ này bạn có thể dùng để phết ăn bánh mì hay làm phần trang trí cho các món bánh, bánh tráng trộn hay cuộn đều rất ngon.
Xem thêm: Ăn trứng có béo không?
Một số lưu ý làm sốt bơ trứng gà
Để chọn được trứng gà ngon, bạn nên chọn quả trứng có có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen, ngửi thấy không có mùi tanh hôi. Ngoài ra, bạn sờ lên bề mặt thấy nhám là trứng tươi còn nhẵn là trứng đã để lâu ngày, lắc lên cảm nhận không thấy tiếng động là trứng tươi, còn cảm nhận được tiếng động là trứng để lâu ngày.
Trong trường hợp bơ bị tách dầu, bạn dừng quá trình trộn lại, để qua một bên, rồi đánh đều 1 cái lòng đỏ trứng khác lên đến khi nhạt màu. Tiếp đến thay vì thêm dầu bạn thêm mỗi lần 1 ít hỗn hợp bị hỏng vào hòa trộn đều đến hết. Sau đó tiếp tục cho dầu vào từ từ để dòng bơ mịn, hòa quyện. Lưu ý chỉ được khuấy 1 chiều duy nhất và đều tay.
Bên trên là cách làm bơ trứng gà phết bánh mì ngon trứ danh. Hy vọng bài viết trên đã giúp các bạn biết thêm một công thức làm bơ ăn chung với bánh mì đơn giản. Chúc các bạn thành công nhé.
