Ẩm thực miền Tây với những món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là những món ăn vặt miền Tây quen thuộc và gần gũi được du khách vô cùng yêu thích.
1. Chuối chiên – món ăn vặt miền Tây
Chuối chiên là món ăn vặt khá nổi tiếng của người dân miền Tây. Nguyên liệu chính của món này bao gồm chuối, bột gạo và bột mì. Chuối được tẩm bột sau đó thả vào chảo dầu sôi.
Đến khi bánh chuyển sang màu vàng ruộm là chín, vớt ra để ráo dầu là thưởng thức.
Lớp vỏ chuối bên ngoài giòn rụm, tỏa hương thơm lừng. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp các quán hoặc xe bán chuối chiên trên đường hoặc đầu các khu chợ.
Xem thêm: Tổng hợp các món ăn truyền thống của Việt Nam
2. Bánh bò thốt nốt – món ăn vặt miền Tây
Bánh bó thốt nốt mang hương vị quê hương sâu sắc mà du khách khó lòng quên được. Bánh bò thốt nốt nổi tiếng và ngon nhất là ở vùng Châu Đốc – An Giang. Từ trái thốt nốt, mật cây thốt nốt mà người dân nơi đây đã sáng tạo được một loại bánh mang đến vị ngọt ngào đậm đà.
Các nguyên liệu làm nên món ăn vặt hấp dẫn này là đường thốt nốt, cơm rượu, nước cốt dừa. Thành phẩm là những chiếc bánh xôm xốp, vàng ươm, ngọt béo, bùi bùi chắc chắn du khách sẽ vô cùng thích thú.
3. Bánh da lợn – món ăn vặt miền Tây
Bánh da lợn có ở nhiều nơi nhưng ngon nhất vẫn là chuẩn vị miền Tây. Nguyên liệu bao gồm: bột năng, đường trắng, lá dứa và một số nguyên liệu khác.
Nhân bánh thường được làm từ khoai môn hấp chín xay nhuyễn, bột gạo và đường. Khi làm bánh những người thợ khéo tay còn xay sầu riêng trộn chung với nhân bánh để tạo mùi vị hấp dẫn hơn. Mỗi tầng bánh đều có màu sắc đẹp mắt khác nhau tạo nên sự hấp dẫn và đẹp mắt.
4. Khoai mì hấp nước cốt dừa – món ăn vặt miền Tây
Đây là món ăn dân dã vô cùng thơm ngon hấp dẫn được làm từ củ khoai mì. Cách làm món này cũng rất đơn giản. Củ khoai mì sau khi hấp chín sẽ chuyển sang màu hơi vàng được ăn kèm với nước cốt dừa và một ít muối mè.
Khoai mì hấp là món ăn cơ bản giữ được hương vị tự nhiên nhất của khoai mì, hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, mặn mặn của muối đem lại hương vị khó quên cho du khách.
5. Bánh chuối hấp – món ăn vặt miền Tây
Cũng từ nguyên liệu là chuối, nhưng không phải là chuối chiên mà là chuối hấp mang hương vị thơm ngon quyến rũ. Chuối và bột được hòa quyện vào nhau rồi đem hấp tạo nên món bánh mềm mịn, béo ngậy, thơm bùi. Món này rất dễ ăn mà không tạo cảm giác ngán. Khi đi du lịch miền Tây bạn nhất định phải thử món ăn vặt này nhé.
6. Bánh cam – món ăn vặt miền Tây
Những chiếc bánh cam bọc đường với vỏ giòn dai bên trong nhân đậu xanh thơm bùi, ngọt ngào gợi nhớ về những năm tháng tuổi thơ làng quê yên bình.
Vỏ bánh cam được làm từ bột gạo, bột nếp và một ít khoai lang. Nhân bánh là đậu xanh xay nhuyễn trộn với đường cát vàng. Sau khi chiên với dầu, bánh được phủ một lớp đường vàng óng và một ít mè tạo hương thơm và mùi vị đặc trưng.
7. Bánh tai yến – món ăn vặt miền Tây
Bánh tai yến được chế biến chủ yếu từ bột gạo, bột năng, đường và nước cốt dừa. Tất cả nguyên liệu được trộn vào nhau cho sánh rồi đem chiên lên đến khi chín vàng. Từng chiếc bánh có hình trông giống như các tổ chim yến đẹp mắt. Tai bánh giòn tan, thịt bánh dai và hương thơm rất hấp dẫn.
8. Bánh ống lá dứa – món ăn vặt miền Tây
Bánh ống có màu xanh ngọc của lá dứa, lớp bột khoai mì vụn nhỏ trộn với bột gạo nếp và xác dừa nạo theo tỉ lệ thích hợp. Đây là món bánh đặc biệt của người Khmer ở Trà Vinh và Sóc Trăng. Có dịp về đây du khách đừng quên thưởng thức món ăn dân dã vô cùng thơm ngon này nhé.
9. Bánh lá mơ – món ăn vặt miền Tây
Bánh được làm từ ba nguyên liệu: bột gạo, nước cốt dừa và lá rau mơ. Bánh lá mơ còn được người dân miền Tây gọi là bánh lá mít, bánh nắn lá, bánh lá… bánh lá mơ mang hương vị độc đáo không hề trộn lẫn với các loại bánh khác.
Cách làm bánh lại khá đơn giản, gạo được xay chung với lá mơ rồi nắn thành hình dẹp hấp cách thủy. Bánh sau khi hấp chín có màu xanh đậm, thường được ăn kèm với nước cốt dừa ngọt.
Trên đây là các món ăn vặt miền Tây được nhiều du khách yêu thích. Khi du lịch tại đây bạn nhất định phải thưởng thức các món ăn độc đáo này nhé.
