Các món ăn truyền thống của Việt Nam mang đậm bản sắc dân tộc vùng miền, không chỉ là món ăn yêu thích của người dân trong nước mà các du khách thế giới đến đây cũng không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Cùng điểm danh những món ăn truyền thống của Việt Nam nhé.
1. Phở – top các món ăn truyền thống của Việt Nam
Phở là món ẩm thực truyền thống đầu tiên không thể không nhắc đến, phở ngon nhất là phở Hà Nội và Nam Định. Thường phổ biến nhất là Phở bò và phở gà. Nước phở được chế biến theo công thức gia truyền đặc trưng, cầu kỳ và tỉ mỉ, kèm thêm nhiều gia vị hành, gừng thảo quả, hoa hồi… Nước phở ngon không thể thiếu đuôi bò hầm. Sợi phở tươi, sợi, bản dẹt được làm từ bột gạo.
Thịt ăn cùng là thịt gà, thịt bò (tái, chín tùy khẩu vị từng người). Phở ngon ăn cùng quẩy, rau thơm, hành, chanh, giấm ớt, …
Phở trở thành món ăn gần gũi và quen thuộc với người dân Việt Nam, ăn chủ yếu là buổi sáng sớm. Giờ đây bạn có thể bắt gặp các quán, cửa hàng phở ở nhiều con phố, ngõ hẻm. Món ăn mang hương vị đặc trưng này cũng là món ăn mà nhiều du khách thập phương yêu thích và muốn được thưởng thức khi đặt chân đến Hà Nội
Các món ăn truyền thống của Việt Nam
2. Bún bò Huế – một số món ăn truyền thống của Việt Nam
Bún Bò Huế cũng là món ăn nổi tiếng ở Việt Nam, bắt nguồn từ món ăn đặc trưng của cố đô Huế. Loại bún chan này bao gồm bún làm từ gạo, thịt bò, chân giò heo, tiết mọc … kết hợp cùng với nước dùng ngọt thanh làm nên hương vị đặc trưng của bún bò Huế.
Những món ăn truyền thống của Việt Nam
3. Bún chả – các món ăn truyền thống của Việt Nam
Được đánh giá là món ăn ngon của người dân Miền Bắc. Bún chả có loại chả viên và chả miếng, được tẩm ướp gia vị đặc trưng rồi nướng than hoa. Miếng thịt dậy mùi thơm lừng. Nước chấm bún chả được pha ấm, ăn kèm các loại rau sống. Món bún chả được nhiều tạp chí và chuyên gia ẩm thực đánh giá cao và xuất hiện trên nhiều trang báo, tạp chí.
Một số món ăn truyền thống của Việt Nam
4. Chả cá
Chả cá được xem là món ăn thiết đãi rất ngon. Chả cá được làm từ thịt cá tươi (cá lăng), thịt ngọt, thơm, cá ít xương. Được tẩm ướp nhiều gia vị gồm riềng, mẻ, mắm, tiêu … trong thời gian nhất định. Với cách làm cầu kỳ tỉ mỉ, chả cá hoàn thiện phải đảm bảo thơm ngon, vàng đều. Là món ăn được chuẩn bị mỗi khi gia đình quây quần, thiết đãi bạn bè, thậm chí làm quà biếu. Ở Hà Nội có chả cá Lã Vọng khá nổi tiếng.
Các món ăn truyền thống của Việt Nam
5. Bánh chưng/bánh tét – top các món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam
Bánh chưng/bánh tét là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Đặc biệt là trong những dịp lễ tết. Món bánh này được dâng lên để cúng bàn thờ tổ tiên. Có ý nghĩa thể hiện lòng thành kính, hiếu thảo, hướng về cội nguồn. Với những nguyên liệu dân giã dưới bàn tay khéo léo của người dân tạo nên những tấm bánh chưng vuông vắn, thời gian luộc bánh rất lâu mới đạt chuẩn. Sau khi chín, bánh chưng chỉ cần bóc ra là ăn được, có thể ăn luôn hoặc ăn với dưa, hành, củ kiệu.
Các món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam
➤ Xem thêm: 5 nguyên liệu làm bánh chưng bạn cần phải chuẩn bị kỹ
6. Gỏi cuốn – các món ăn truyền thống của Việt Nam
Gỏi cuốn bao gồm các nguyên liệu tươi ngon được chọn lọc kỹ càng từ thịt, rau xà lách, khế chua, rau mùi, dứa, chuối xanh, xoài, … được cuộn chặt lại, chấm kèm nước chấm ngon. Gỏi cuốn có thể ăn được nhiều mà không bị ngấy như những món ăn chiên rán. Món ăn này giúp cơ thể nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa. Bạn có thể thưởng thức gỏi cuốn ngon tại quán ăn Ngon, 18 Phan Bội Châu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Các món ăn truyền thống của Việt Nam
7. Cao lầu
Cao lầu là món ăn đặc trưng của Hội An, Quảng Nam bao gồm: món mì có sợi to, tương tự mì udon, nhưng là mì trộn, với nhân gồm có rau sống, thịt lợn nướng và đặc biệt là bì rán giòn tan. Khi đến tham quan du lịch tại Hội An du khách chắc chắn không thể bỏ qua món ăn đặc trưng của người dân nơi đây.
Các món ăn truyền thống của Việt Nam
8. Bánh xèo – một số món ăn truyền thống của Việt Nam
Bánh xèo là một món ăn vặt thường phổ biến từ khu vực Trung Bộ. Vỏ bánh xèo là bột mì trộn với nghệ để tạo màu vàng bắt mắt, cùng đó là nước cốt dừa để tạo hương vị cho món ăn, nhân bánh gồm tôm, thịt, giá đỗ, …Hiện nay bánh xèo được phổ biến ở nhiều nơi, mỗi nơi bánh xèo lại có những đặc sắc riêng trong chế biến và nguyên liệu.
Bánh xèo
Như vậy bài viết trên đã tổng hợp các món ăn truyền thống của Việt Nam. Cùng dành thời gian khám phá và thưởng thức chúng nhé.
