Trứng lòng đào là món ăn được nhiều người yêu thích và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng không phải ai cũng thành công luộc được trứng lòng đào như ý muốn.
Trứng lòng đào hay còn gọi là trứng tái, tức là chưa chính hoàn toàn. Trứng lòng đào giàu protein, vitamin, khoáng chất, chất béo, chất chống oxy hóa. Ngoài ra, trong trứng lòng đào còn chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin giúp giảm các bệnh liên quan đến mắt.
Nếu nấu trứng quá chín, các chất béo lành mạnh có trong trứng sẽ bị biến đổi thành chất mà cơ thể khó có thể hấp thụ được. Do đó, bạn hãy ăn trứng lòng đào để cơ thể được hấp thụ đầy đủ các axit béo omega-3, giúp giảm các cholesterol xấu, giảm viêm khớp, giảm thiểu lo âu.
Theo các nghiên cứu khoa học, một quả trứng sống chứa khoảng 36% lượng vitamin D, giúp giảm nguy cơ loãng xương, bệnh tim mạch, béo phì và trầm cảm. Bên cạnh việc hấp thu vitamin D từ ánh nắng mặt trời, bạn có thể ăn trứng lòng đào.
Các chất chống oxy hóa có trong trứng là zeaxanthin và lutein rất hữu hiệu trong việc cải thiện tầm nhìn của đôi mắt. Tuy nhiên, đây là hai chất rất dễ bị phá vỡ trong nhiệt độ quá cao nên khi ăn trứng lòng đào mới có thể hấp thu.
Choline cói trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng não bộ và hỗ trợ tim mạch. Bên cạnh đó, chất này cũng là một trong những dưỡng chất cung cấp năng lượng cho cơ bắp, điều hòa cơ thể và cải thiện chức năng gan. Thiếu choline rất dễ mắc bệnh Alzheimer, do vậy các chuyên gia khuyên nên ăn trứng lòng đào để bổ sung 20% lượng choline cho cơ thể.
Biotin là một loại vitamin B vô cùng quan trọng trong việc làm đẹp da, đẹp tóc, móng tay cứng cáp. Đồng thời hỗ trợ chức năng cho tuyến giáp và tuyến thượng thận, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Không chỉ vậy, biotin còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất năng suất hơn.
Xem thêm: Cách làm món trứng rán lá mơ thơm ngon và bổ dưỡng
– Nguyên liệu:
– Cách chế biến:
– Nguyên liệu:
– Cách chế biến:
Xem thêm: Trứng để được bao lâu? Cách bảo quản trứng tươi ngon
– Nguyên liệu:
– Cách chế biến:
– Nguyên liệu:
– Cách chế biến:
– Nguyên liệu:
– Cách chế biến:
Sơ chế trứng: Rửa sạch trứng gà với nước để loại bỏ phần bụi bẩn.
Luộc trứng: Cho trứng gà vào nồi áp suất, để nước khoảng tầm nửa trứng rồi đặt một chiếc giá đỡ vào trong, cho trứng lên giá và đậy nắp lại, luộc trong vòng 3 phút ở chế độ áp suất thấp. Sau khi hết thời gian, bạn xả van rồi vớt trứng ra một tô nước lạnh, ngâm 3 phút rồi tiếng hành bóc vỏ.
Thành phẩm: Luộc trứng bằng nồi áp suất vừa nhanh, vừa tiện lợi mà vẫn đảm bảo trứng lòng đào thơm ngon, béo ngậy.
Trước khi lựa chọn học ngành Điều dưỡng, thí sinh lo lắng: Học ngành Điều…
Bạn đang muốn tìm hiểu cung Nhân Mã? Nếu có, hãy đọc bài viết này…
Để đáp ứng nhu cầu thiếu hụt nguồn nhân lực ngành Ngôn ngữ Trung hiện…
Nên học trường Cao đẳng Dược nào ở TPHCM là vấn đề nhiều thí sinh…
Trứng ngải cứu là món ăn dân dã được rất nhiều người ưu chuộng. Bài…
Trứng luộc để qua đêm có ăn được không là một trong những câu hỏi…