Categories Miền Bắc

Thưởng thức những món ăn đặc sản miền Bắc ngon khó cưỡng

Dọc miền đất nước nơi đâu cũng có khẩu vị ăn uống khác nhau, và các món ăn đặc sản miền Bắc góp phần mang đến sự phong phú, đa dạng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là những món ăn đặc sản miền Bắc ngon khó cưỡng nếu có dịp mọi người đừng quên nếm thử.

Chả cá Lã Vọng – Hà Nội

Chả cá Lã Vọng là đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Hà Nội mà ai đến thủ đô cũng ít nhất một lần thưởng thức. Chả cá được làm từ công thức gia truyền, món ăn trở nên hấp dẫn và nổi tiếng khắp cả nước. Chả cá có vị ngọt thơm, thịt mềm, càng ăn càng thấy thích.

Chả cá Lã Vọng là một trong những món ăn nổi tiếng ngon tại Hà Nội thực khách nên nếm thử

Cá phải là loại cá Anh Vũ từ Phú Thọ mang tẩm ướp rồi đem nướng trên bếp than hồng và rán lại trong chảo dầu mỡ tạo nên hương vị thơm đặc biệt, khó quên. Thưởng thức chả cá chúng ta phải có thêm bún, mắm tôm, đậu phộng, hành ngâm giấm và một số loại rau ăn kèm thì mới cảm nhận đúng vị của món ăn này.

Bánh đậu xanh Hải Dương

Bánh đậu xanh Hải Dương được biết ra đời vào thế kỷ 20 tại Hải Dương và trở thành một sản vật làm quà đặc trưng nổi tiếng. Nguyên liệu làm ra bánh đậu xanh là từ bột đậu xanh nguyên chất, trộn cùng với mỡ và đường. Khi ăn thấy tan ngay trong miệng, vị rất thơm và ngậy, ai cũng thích. Để thưởng thức được vị ngon của loại bánh này thì không thể thiếu được chén chè xanh Thái Nguyên. Đây được xem là một sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt béo bánh đậu xanh và vị chát đắng của trà người thưởng thức sẽ khó mà quên được.

Cá kho làng Vũ Đại

Món cá kho này là tinh hoa ẩm thực tại tỉnh Hà Nam, cá kho Vũ Đại nổi tiếng bởi vị thơm ngon, được om bằng niêu đất và loại cá trắm đen loại to. Tất nhiên là sẽ có công thức cổ truyền để cho ra món cá kho này cần được kho bằng niêu đất với thời gian 16- 24 tiếng.  Khi ăn sẽ thấy cá kho thịt chắc, xương nhừ và rất đưa cơm.

Cá kho làng Vũ Đại làm nức lòng bao người

Chả mực Hạ Long Quảng Ninh

Nhắc đến chả mực giã tay người ta nghĩ ngay đến vùng đất Hạ Long – Quảng Ninh. Chả mực muốn ngon phải được lựa chọn từ những con mực tươi, sau đó loại bỏ mai, râu đen, da, ruột và bầu mực rồi đem tẩm gia vị và cho vào giã tay. Mực được giã hơi rối rồi nặn thành những miếng chả mực nhỏ và đem rán, để khô. Chả mực tươi khi rán lên có vị béo ngọt và mùi thơm hấp dẫn khó ai mà có thể cưỡng lại được. Món ăn này cũng được nhiều người mua về làm quà rất tiện lợi. Đây là món ăn hấp dẫn không chỉ du khách trong nước mà còn hấp dẫn với cả du khách nước ngoài.

Bún cá Hải Phòng

Đây là một đặc sản của thành phố Cảng Hải Phòng ai cũng biết đến. Bún cá Hải Phòng là một món ăn rất phổ biến không chỉ ở Hải Phòng mà ở Hà Nội cũng có, tuy nhiên để ăn có vị ngon nhất thì nên ăn tại Hải Phòng. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì đều là món ăn sản vật đồng quê như cá rán, chả cá được làm bằng cá thu, giã nhuyễn với thì là và hạt tiêu, kèm bột nghệ. Bún và nước dùng được ninh bằng xương ống lợn với nước luộc xương cá biển tạo nên vị ngọt tự nhiên có mùi vị đặc trưng.

Thịt dê Ninh Bình

Vùng đất cố đô Ninh Bình không chỉ thu hút đông đảo du khách bởi sở hữu nhiều cảnh sắc thiên nhiên đẹp say lòng người mà còn làm người ta nhớ mãi không quên với hương vị ẩm thực đa dạng trong đó có món dê núi trứ danh.
Thịt dê Ninh Bình vì sao lại ngon hơn các vùng khác? Bởi vì dê ở đây nuôi trên núi đá, thức ăn chủ yếu là đa dạng các loại lá cây nên thịt dê săn chắc hơn so với dê thả đồi. Không chỉ vậy Ninh Bình còn có bí quyết chế biến riêng làm ra món tái dê thịt ngọt và giòn, ăn với các loại rau thơm như lá đinh lăng, lá mơ, lá sung,.. vị bùi bùi khiến ai đã từng ăn không thể quên được.

Nem nắm Giao Thủy – Nam Định

Món Nem nắm Giao Thủy – Nam Định là thứ nem khiến người ta mê mẩn đến “quên cả lời em dặn dò”. Món nem nắm ở đây cầu kỳ ở khâu chế biến, được làm bằng thịt lợn nhưng đó phải là thịt nạc được chọn lọc từ thịt mông ngon, thính rang thơm để dậy mùi nem.  Thính này muốn có mùi thơm thì phải được làm từ gạo tám thơm Hải Hậu bằng cách ngâm qua đêm sau đó để ráo nước rồi đem rang đến khi gạo có màu vàng ngà rồi đem giã mịn. Món này  làm quà biếu vừa dân dã mà đượm tình quê.

Mỗi miền đất nước sẽ có những hương vị đặc sản khác nhau. Những món ăn đặc sản miền Bắc  nước ta còn rất nhiều đặc sản đang chờ bạn khám phá và thưởng thức.

Rate this post

About the author