Miền Bắc

Hướng dẫn cách làm các món ăn từ trứng đơn giản tại nhà

Trứng là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, giúp cơ thể khỏe mạnh, đầy đủ chất hơn. Sau đây bài viết xin chia sẻ cách làm các món ngon từ trứng gà để các mẹ, các chị có thể nấu cho gia đình nhé.

Hướng dẫn cách làm các món ngon từ trứng gà

Món trứng cuộn rau củ

Chuẩn bị:

  • 3 quả trứng
  • 30 gram thịt xay 
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1/2 quả dưa chuột
  • Vừng đen

Món trứng cuộn rau củ bắt mắtMón trứng cuộn rau củ bắt mắt

Thực hiện:

Bước 1: Trứng đập ra bát thêm gia vị và vừng đen rang chín, khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa tan với nhau.

Bước 2: Cà rốt, dưa chuột cạo vỏ, nạo thành sợi. Cho chảo lên bếp, cho thịt băm đã chuẩn bị vào, thêm chút dầu ăn và nước mắm đảo đều một lúc. 

Bước 3: Cho chảo lên bếp cho khoảng 3-4 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì đổ 1 lớp trứng mỏng vào chảo. Tiếp đó, bạn xếp cà rốt và dưa leo lên phía trên mặt trứng, trút thịt băm lên phía trên. Nhẹ nhàng cuộn trứng lại và chiên cho trứng chín là được.

**** Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm các món ăn từ cá hồi đơn giản

Món trứng rán ngải cứu 

Chuẩn bị:

  • 3 quả trứng gà lớn
  • 1 nhúm lá ngải cứu 
  • Hành khô, tiêu, muối, nước mắm
  • Dầu ăn

Món trứng rán ngải cứu bổ dưỡngMón trứng rán ngải cứu bổ dưỡng

Thực hiện:

Bước 1: Bạn nhặt rửa sạch rau ngải cứu, để ráo và thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Trứng đập ra bát đánh tan, cho vào gia vị muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ, ngải cứu thái nhỏ. Dùng đũa khuấy để cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau đến khi thấy nổi bông lên.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì trút trứng vào chảo. Nghiêng nghiêng nhẹ chảo để trứng được dàn trải ra xung quanh, không bị đọng lại một chỗ. Nên chiên trên lửa nhỏ, đợi xém vàng mặt bên dưới thì bạn lật tiếp mặt còn lại rán cho trứng xém vàng.

Món trứng gà đúc thịt 

các món ăn từ trứng gàCác món ăn từ trứng gà

Chuẩn bị:

  • 4 – 5 quả trứng gà
  • 250g – 300g thịt lợn 
  • Hành khô, tiêu, muối, nước mắm
  • Dầu ăn

Thực hiện:

Bước 1: Cho thịt xay ra bát, đập hết trứng vào bát thịt, thêm hành khô và gia vị vào trộn đều lên. 

Bước 2: Bắc chảo lên bếp rồi cho chút dầu, chờ đến lúc dầu sôi thì đổ từ từ trứng với thịt vào. Nhớ dàn đều ra hết bề mặt chảo. Bạn để lửa nhỏ để cho trứng với thịt chín từ từ và không nên đậy vung vì làm vậy trứng sẽ bị xác, làm món ăn mất ngon. Khi trứng đã chín một mặt bạn lật mặt còn lại lên và cho thêm một chút hành là tươi lên bề mặt là xong.

Món trứng chiên sốt cà chua  

các món ngon từ trứng gà cho bé Các món ngon từ trứng gà cho bé

Chuẩn bị:

  • 2 quả trứng gà
  • 2 quả cà chua 
  • Đường, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu
  • Hành lá

Thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên bạn đập trứng ra bát, đánh tan trứng đến khi thấy trứng sủi bọt lên là được. Hành lá rửa sạch, phần đầu củ trắng của hành chẻ nhỏ, phần thân xanh của hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Cho chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng già bạn trút trứng vào, đến khi trứng săn lại thì dùng đũa chia trứng ra thành những miếng nhỏ, chiên đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Bước 3: Tiếp tục đặt chảo lên bếp và cho khoảng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng trút đầu củ hành trắng vào phi thơm. Tiếp theo trút cà chua vào, đợi cà chua mềm tiếp tục cho trứng đã chiên vào đảo đều cùng cà chua, thêm đường, hạt nêm, hạt tiêu đảo đều là xong.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho hành lá thái nhỏ vào và trút ra đĩa dùng nóng.

Trên đây là các món ăn từ trứng, các bạn có thể tham khảo để thay đổi thực đơn các món trứng trong bữa ăn hàng ngày để bữa ăn gia đình không còn nhàm chán nữa nhé.

About the author